ภาพรวมวันนี้

ยอดขาย 14 วันล่าสุด (บาท)

เมนูขายดี 14 วัน

ช่วงเวลาที่ขายดี (แก้วต่อชั่วโมง รวม 14 วัน)

คาดการณ์และช่วงเวลา

ยอดขายที่คาดไว้ 7 วันข้างหน้า (บาท)

วัน	ยอดขาย	แก้ว	อ้างอิง

ช่วงของเดือน

เทศกาล

นับเฉพาะเทศกาลที่วันที่ตายตัว ตรุษจีนกับลอยกระทงเลื่อนทุกปี จึงยังไม่รวม

ยอดขายเฉลี่ยตามวันในสัปดาห์ (บาท)

วันไหน เวลาไหน คนเยอะ (แก้วเฉลี่ยต่อชั่วโมง)

สีเข้มคือขายได้มาก ใช้จัดกะพนักงานและเวลาเตรียมของ

วิเคราะห์เมนูและต้นทุน

ต้นทุนต่อแก้วคิดจากสูตรโดยประมาณตามชื่อเมนู คูณกับราคาทุนต่อหน่วยในสต็อก ถ้าสูตรจริงของร้านต่างไป ตัวเลขจะคลาดตาม

กำไรรายเมนู

เมนู	ขายได้	ราคา	ทุนต่อแก้ว	กำไรขั้นต้น	กำไรรวม	กลุ่ม

ดาวเด่นคือขายดีและกำไรดี ควรดันต่อ ขายดีกำไรบางควรดูราคาหรือสูตร กำไรดียังขายน้อยควรโปรโมต ส่วนที่เหลือควรทบทวนว่าจะเก็บไว้ไหม

วัตถุดิบไหนดึงยอด

วัตถุดิบ	อยู่ในกี่เมนู	สัดส่วนเมนู	สัดส่วนแก้วที่ขาย	แรงดึง

แรงดึงเกิน 1 แปลว่าเมนูที่ใช้วัตถุดิบนี้ขายได้มากกว่าสัดส่วนที่มีในเมนู เป็นสัญญาณว่าลูกค้าเลือกเพราะรสนี้ แต่ยังเป็นความสัมพันธ์ ไม่ใช่ข้อพิสูจน์

สต็อกและการสั่งซื้อ

จุดสั่งของคิดจากการใช้ต่อวันเฉลี่ย 28 วัน คูณระยะส่งของ บวกของกันชนสำหรับวันที่ขายดีกว่าปกติ ปริมาณแนะนำจะไม่เกินที่ใช้หมดก่อนของหมดอายุ

ควรเติมของเมื่อไร

รายการ	คงเหลือ	ใช้ต่อวัน	พอใช้อีก	อายุของ	จุดสั่งของ	ควรสั่งวันที่	แนะนำสั่ง	หมายเหตุ

เพิ่มหรือแก้รายการสต็อก

เลือกชื่อเดิมเพื่อแก้รายการนั้น ระบบจะเติมค่าเดิมให้ ชื่อต้องตรงกับในสูตร เช่น เมล็ดกาแฟ นมสด ผงมัทฉะ บิลจาก POS จึงจะตัดสต็อกให้เอง

ใบสั่งซื้อ (PO)

เลขที่	รายการ	จำนวน	ราคา	สถานะ